一般的に玉露と言えば、抹茶ではなく煎茶をイメージする方が多いのではないでしょうか。

抹茶というのは茶葉を粉末にしてお湯に溶かして飲むタイプのお茶のことで、対する煎茶というのは普通の人が普段飲んでいる緑茶のように茶葉を煮出して飲むタイプのものをいいます。

しかし、もともと煎茶には広い意味と狭い意味と二つの意味があり、先ほど玉露の話題で述べたのは広い意味での方でした。

狭い意味では日光を遮らずに栽培した新芽を使ったお茶のことなので、煎茶は玉露とも番茶とも違うお茶ということになります。

ある程度高い値段のお茶のことを、お煎茶と呼んだりすることがありますが、この場合には狭い意味で使われているのだと思います。

実際に玉露との違いは日光を遮るか遮らないかの違いぐらいしかないので、どちらを選ぶかは個人の好みの問題だといえるでしょう。

味わいに関しての違いは科学的にも言われており、日光を遮る玉露の場合は渋み成分が光合成によって作られることを阻害するために渋みが少なくコクのある味になり、煎茶の場合はさっぱりとした後味の良い渋みのお茶になるといわれています。

ですから飲み方に関するものも少し違いがでてきて、煎茶はどちらかというと熱めのお湯で入れることによってより特徴を引き出すことができ、対して玉露は温めのお湯で淹れることによって渋みを抑えてお茶の深みを楽しむことができます。

一般的に温めのお湯でじっくりと時間をかけてお茶を入れると良いとは言われていますが、このように淹れ方にも向き不向きというものがあります。

特に玉露に関しては、熱いお湯で淹れてしまうとせっかく抑えた渋みが強くなってしまいますから注意しましょう。

しかし中には渋い玉露が好きだという人もいると思います。

逆に煎茶を温めで入れて味わいを楽しむ人も多いと思います。

結局のところはその人個人が好きに楽しむことが大切だと思います。

実際にお茶というのは嗜好品というものに分類され、趣味の一つのような扱いになっています。

味わいや香りだけでなく、淹れ方に関してもそれぞれ個人でこだわりを見つけるのが良いのではないかと思います。

実際に同じお茶の仲間である紅茶に関しては、イギリスなどではすでに立派な趣味になってます。

せっかく玉露やお煎茶のような良いお茶を手に入れた場合には、淹れ方にまでこだわってほしいと思います。

日本茶は甘いものと一緒に嗜むことによってさらに引き立つということがあります。

一般的には和菓子などに良く合うと昔から言われていますが、ケーキのような洋菓子と一緒に飲んでもとてもおいしいです。

特に口の中が甘くなりすぎてしまいいつまでも残ってしまうという場合には、お茶を飲むことで一気にさっぱりすることができますから、色々な国のお菓子と組み合わせてみるのも、また違った玉露の楽しみ方が出来ると思います。